Monday , April 6 2020
Home / রকমারি সংবাদ / শীত আসছে, গুড় কিনতে গেলে ভালো গুড় কোনটা চিনবেন কিভাবে জেনেনিন

শীত আসছে, গুড় কিনতে গেলে ভালো গুড় কোনটা চিনবেন কিভাবে জেনেনিন

শীত  আসছে বাজারে ইতিমধ্যে আসতে শুরু করেছে নতুন গুড়। কোন গুড়টা ভালো তা আমরা জানি বা চিনে কিনে আনতে পারি ক’জন?  আসুন তাহলে জেনে নিই কোন গুড়টা বাজারে সবচেয়ে ভালো!

⇒কেনার সময় একটু গুড় ভেঙে নিয়ে খেয়ে দেখবেন। যদি একটু নোনতা লাগে তবে বুঝতে হবে এতে কিছু ভেজাল মেশানো রয়েছে।

⇒যদি গুড় চেখে নোনতা লাগে তবে বুঝবেন গুড়টি নতুন নয়। গুড় যত পুরনো তাতে নুনের মাত্রা তত বেশি।

⇒গুড় যদি একটু বেশি চকচক করে ঠিক স্ফটিকের মতো, তবে বুঝবেন গুড়টি যে খেজুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল তার স্বাদ এতটা মিষ্টি ছিল না। আর সেই কারণে গুড়টিকে মিষ্টি করে তুলতে এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি মেশানো হয়েছে।

⇒গুড় কেনার সময় কি আপনি গুড়টিকে শুধু চোখে দেখেই কিনে নেন? তবে ভুলেও তেমনটা করবেন না। গুড়ের ধারটা দুই আঙুল দিয়ে চেপে দেখবেন। যদি নরম হয়, তবে বুঝবেন গুড়টি ভীষণ ভাল।

⇒যদি গুড় একটু তেতো স্বাদের হয়, তবে বুঝতে হবে গুড়টি বহুক্ষণ ধরে জ্বাল দেওয়া হয়েছে।

⇒আর সব থেকে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হল—ভাল গুড় দেখে চিনে নেওয়া। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দর্শনেই গুণ বিচার করা যায়। গুড় কেনার সময় তাঁর রং অবশ্যই দেখে নেবেন। শুদ্ধ গুড়ের রং গাঢ় বাদামি হয়।

হলদেটে গুড় দেখলেই বুঝবেন তাতে রাসায়নিক মেশানো হয়েছে।

টপারবিডি বাংলা – ৭৭ম ২০৯০

Check Also

ইসলামে ভালোবাসার বাণী ও ন্যায়বিচার

টপারবিডি ডেস্কঃ অমুসলিমদের কেউ কেউ মনে করেন ইসলাম বিশ্বজুড়ে এত মিলিয়ন অনুসারী পেতে সক্ষম হতো …