Thursday , November 14 2019
Home / অন্যান্য / রান্নাবান্না

রান্নাবান্না

মজাদার পিঠাপুলির বাহারি রেসিপি দেখে নিন!!!!

## গোলাপ পিঠা:: ডো তৈরির জন্য – চালের গুড়া ২ কাপ – চিনি আধা কাপ – ডিম ১ টি – তেল ২ টেবিল চামচ – দুধ ১ কাপ – ঘি ১ টেবিল চামচ – তেল ডুবো তেলে ভাজার জন্য পরিমান মত ।   সিরা তৈরির জন্য:   – চিনি ২ …

Read More »

বাড়িতেই তৈরিু করুন মজাদার মালাই চমচম!!!

উপকরণঃ দুই লিটার দুধ আধা চা চামচ লেবুর রস ১ কাপ চিনি ৩ কাপ পানি ২ কাপ দুধ (মালাইয়ের জন্য) ৫ টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক কাজু ও পেস্তা বাদাম কুচি জাফরান কিভাবে বানাবেনঃ – প্রথমে একটি পাত্রে দুধ দিয়ে জ্বাল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। দুধ ফুটে উঠলে এতে লেবুর রস দিয়ে …

Read More »

হাফ সেদ্ধ করে কখনোই খাবেন না ডিম এতে কি হতে পারে আসুন দেখি:

ডিম খেতে অনেকেই ভালবাসেন। কিন্তু যে জিনিস খেতে ভাল লাগে, তাতেই বিপত্তি। ডিমের বেলায়ও তাই। কোলেস্টেরলের ভয়ে রোজকার ডিম খাওয়া থেকে অনেকেই বিরত থাকেন। আর গরমের দিনে ডিম খাওয়া মানেই পেট গরম হওয়া। সুতরাং ইচ্ছে থাকলেও ডিম খাওয়া যায় না। খেলেও বড়জোর ডিমের সাদা অংশ।   এ সব ভয় একেবারেই …

Read More »

ঝিনুক পিঠা

উপকরন: আটা বা ময়দা পরিমাণ মতো। চিনি, নারিকেল কুড়ানো, সয়াবিনের তেল, এলাচ ও দারুচিনি। একটি তালপাখা।   নিয়ম:   একটি পাত্রে পরিমাণ মতো আটা বা ময়দার মধ্যে চিনি ও খুব অল্প পরিমাণ নারিকেল কুড়া দিয়ে পানি গরম করে সিদ্ধ করে নিন। তারপর সিদ্ধ করা ময়দা ঠাণ্ডা করে হাত দিয়ে ভালোভাবে …

Read More »

গরুর কালাভুনা

অঝর ধারায় পড়ছে বৃষ্টি। আর এমন দিনে যে খাবারটির কথা প্রথমে মনে আসে তা হলো গরুর কালো ভুনার সঙ্গে ভুনা খিচুড়ি। মজার আর কী হতে পারে? আর তাই এমন বর্ষণমুখর দিনে তৈরি করে ফেলতে পারেন গরুর কালো ভুনা। জেনে নিন গরুর কালো ভুনা তৈরি করতে কী কী উপকরণ লাগবে এবং …

Read More »

ঘরে বসেই তৈরি হবে মজাদার পনির!!!

উপকরণ:    গরুর খাঁটি দুধ- ১০কাপ • লেবুর রস- ১/২ টেবিল চামচ, • লবণ- ১ চা চামচ (মিহি গুঁড়ো), • পাতলা সুতি কাপড়। প্রস্তত প্রণালী: # বড় পাত্রে মাঝারী আঁচে দুধ জ্বাল দিন। জ্বাল দেয়ার সময় ক্রমাগত নাড়তে হবে না হলে দুধ পুড়ে যাবে। # লেবুর রস দিন এবং চুলার …

Read More »

মাছের রান্না

নলা মাছের বড়ি উপকরণ: নলা মাছ ৩ টি, চালকুমড়ার বড়ি ১০-১২টি, বেগুন মাঝারি আকারের ৩টি, পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, জিরা বাটা ১ চা-চামচ, আদা বাটা ১/২ চা-চামচ, রসুন বাটা ১/২ চা-চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, তেল ৬ টেবিল …

Read More »

ইলিশের পাঁচরমক পদ

ইলিশ মাছের মৌসুম চলে এসেছে । বছরের অন্য সময়ের চেয়ে এই সময়ের ইলিশের স্বাদ ও গন্ধই যেন সেরা। সেই সেরা স্বাদ ও গন্ধ পেতে পারেন ঘরের রান্না ঘরে। ইলিশ পোলাও উপকরণ: ইলিশ মাছ বড় ১টি, পোলাওয়ের চাল ৩ কাপ, আদা বাটা ২ চা-চামচ, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচি ১/২ …

Read More »

বৃষ্টিতে খিচুড়ি ও ইলিশ

ইলিশের দম উপকরণ: ইলিশ মাছ ৮ টুকরা, সয়াবিন তেল ১ কাপ, হলুদ, লবণ পরিমাণমতো, কাঁচা মরিচ ৮-১০টি প্রণালি: মাছে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে রাখুন। টিফিন বক্সে মাছগুলো সাজিয়ে নিন। পাত্রটি একটু বড় নিয়ে একটা একটা করে মাছগুলো সাজিয়ে দিতে হবে। এবার মাছের ওপরে সবটুকু তেল, কাঁচা মরিচ (চিরে দিন), আচারের …

Read More »